Jô Soares

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Dando a volta ao mundo na Casa Copacabana

Os viajantes não saíam do chão, mas ainda assim davam uma volta ao mundo. Ora num bistrô francês, numa cantina italiana ou num café inglês, era com base nos cardápios da Casa Copacabana que a clientela definia seus destinos. Com o passaporte carimbado, o passageiro saía de lá convicto de que não demoraria a retornar.

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Chaillot: amor à primeira garfada

O resultado da equação estava vinculado à paixão incondicional pelo que estava prestes a ser criado, constante que excedia qualquer variável a que o negócio recém-fundado pudesse estar sujeito. Antes que se dessem conta, os proprietários viram as cadeiras do restaurante serem multiplicadas e o Chaillot transformado naquilo que mais reverberavam: fruto de experiências que amadurecem e manifestam sorrisos.

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